jeudi 19 janvier 2012

le gratin quinoa-épinard-chèvre


http://lesamoursperissables.blogspot.com/


C'est un gratin sympa, de saison, qui se targue d'être diététiquement correct.
Donc, on fonce!


- 300 g d'épinards
- 150 g de quinoa
- 1 échalotte
- 1 oeuf
- 1 fromage de chèvre frais
- fromage de chèvre en bûchette pour gratiner

1- Émincer l’échalote, la faire revenir dans de l'huile, avec les épinards lavés pendant une dizaine de minutes.
2- Cuire le quinoa comme vous voulez. Moi, j'utilise mon rice-cooker avec un volume de quinoa pour deux volumes d'eau. 
3- Magimixer le chèvre frais et l’œuf, ajouter du poivre, du sel. Si vous avez des mains, c'est possible aussi.
4- Mélanger le quinoa cuit, avec les épinards, l’échalote et le mélange chèvre-oeuf. Mettre dans un plat allant au four et ajouter des tranches de chèvre on the top. Mettre au four quarante minutes à 180 minutes.

12 commentaires :

  1. une bonne idée, ça me tente bien ça ;)

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    1. N'hésite pas à faire cette recette, c'est hypra facile!

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  2. bonjour je voulais savoir pour combien de personnes etait la recette merci beaucoup
    marine

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  3. Bonjour,

    Je voulais savoir si le Quinoa est une plante indienne?


    Marie-Jeanne de la Rivière

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  4. J'ai essayé ce gratin et ce plat a été validé par mes invités. Original et sain, je garde la recette.
    merci

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    1. Merci Virginie! Ca me fait trop plaisir que tu aies réalisé une de mes recettes!

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  5. Super je cherchais 1 recette sympa de gratin Quinoa/qqchose et je crois que j'ai trouvé !! Je teste cela demain avec tout plein d'invités !!

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  6. Ah la pression! J'espère que ce sera réussi!

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  7. J'ai essayé cette recette pour des invités et ils ont adoré!!!
    Vraiment très bon et très original! Bravo pour ce blog!

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  8. j'ai essayé cette recette que j'ai adapté car je n'avais pas de chèvre frais mais de la vache qui rit, c'est super bon, simple et sain.
    Avec une salade verte c'était parfait!
    merci
    marine

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  9. Merci Marine! Tu as raison d'adapter les recettes aux possibilités de ton garde-manger!

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