les boules chèvre-fruits secs

J'adore le mélange chèvre-fruits secs.
A la fin d'un repas, je me tartine régulièrement du chèvre sur du pain de campagne et j'y ajoute des fruits secs et des noix dessus. Pour un apéro entre amis, ces boulettes sont très saines et absolument divines.

Pour une vingtaine de boules:
120 g de chèvre frais
1 cs de noisettes
1 cs de graines de tournesol
1 cs de noix de cajou
1 cs de noix
5 abricots secs découpés en petits cubes
1 cs de cranberries

1- Mélanger le chèvre, les cranberries, les abricots. Saler, poivrer.  Former des petites boules .
2- Griller à sec les noix et graines. Saler, poivrer. Magimixer-les en grosse poudre. Avec un simple couteau, c'est possible aussi!
3- Rouler chaque boule dans la poudre de noix/graines. Fini!