le curry de légumes au lait ribot (mais que faire de toutes ces patates ?)

Une nouvelle rubrique "mais que faire de toutes ces patates?"!  En tant que bretonne pure souche, j'ai suivi scrupuleusement le régime patate au beurre depuis ma tendre enfance, mais je frôle la saturation! Vite, des recettes fraîches, rapides et inventives! Aujourd'hui, un curry express! Une recette finalement terroir, avec  ses légumes du coin, le lait ribot breizhoneg  et le curry de chez Monsieur Kerjean (On l'aime toujours autant).

les moelleux potimarron/chocolat

  Après le brownie aux azukis, un moelleux au potimarron!

les potimarrons farcis au quinoa

Une délicieuse façon de consommer le potimarron: rôti jusqu'à ce que la peau devienne boursoufflée et brûlée par endroit! La peau devient immangeable (sauf pour quelques adeptes) mais ce qu'elle recèle est fondant et riche en goût de châtaigne. Ne pas hésiter à utiliser cette technique pour d'autres cucurbitacés, même sans les farcir.

les poires pochées safran/citron

Un délice d'automne réconfortant et riche en safran. J'adore  l'amertume de cette épice et l'utilise souvent en  infusion avec de la cardamome (une gousse + une pincée de safran = une tasse).

la soupe poivron/tomate express

Après la soupe mexicaine, la soupe carotte+orange, la soupe poivron/tomate express! L'intérêt de cette nouvelle recette? Gain de temps et de  vitamines. Hé oui, moins les légumes cuisent, plus les vitamines sont conservées.

la soupe (un peu) mexicaine

Je ne suis pas à une incohérence près! La preuve avec cette soupe épicée riche en légumes et en ... ketchup et maïs en conserve!