le tzaziki léger

 Un indispensable de l'été, réalisable en deux temps, trois mouvements.
Si vous préférez l'ambiance indienne à la grecque, enlevez la menthe et remplacez-la par du cumin et du piment, et vous aurez un raïta léger.

- un concombre
- un yaourt zéro pourcent
- 1 grosse poignée de feuilles de menthe émincées
- le jus d'un demi citron
- sel au citron
- une gousse d'ail confite ou pas
- poivre

1- Enlever les graines du concombre, puis le couper en brunoise (en petits dés).
2- Mélanger tous les ingrédients. C'est prêt!