le gâteau fondant chocolat/ blé noir (sans gluten)

Une recette très réconfortante car trèèèèès riche. Comme on ne se refait pas, le beurre est forcément demi-sel  et la farine de blé noir!

les gaufres craquantes au blé noir (sans gluten)

Une recette de pâte à gaufre au sarrasin sans œuf, donc légère!

les champignons shiitakés teriyaki et les soba au thé matcha

Un plat rapide d'inspiration japonaise! La recette de la sauce teriyaki est  inspirée d'un

le moelleux sarrasin/chocolat (sans gluten)

 Encore une lichouserie de blé noir! Après le porridge et le granola,  une nouvelle douceur sans gluten!

le granola au sarrasin/blé noir

Un nouveau granola avec mon nouveau meilleur ami, le blé noir.

le porridge au sarrasin/blé noir

 Je viens de découvrir l'ouvrage de Cécile et Christophe Berg, Sarrasin, et j'en suis ravie!

le crumble de lieu de ligne au blé noir

Fonctionne très bien avec des patates vapeur et du tartare d'algue, recette du blog ou recette de la flemme.

les crêpes vertes et le chou-fleur indien

Les paniers bios, c'est terrible. On soutient la production locale, on mange au rythme des saisons, blablabla. Le moins bien: la quantité astronomique de choux-fleurs et d'épinards ces trois dernières semaines. La vrai bonne surprise: notre créativité!

les crackers au blé noir et leur dip rose

Pour les beaux jours, mais pas que.
les crackers au blé noir:
- 120 g de farine de blé noir
- 80 g de farine de pois chiche
- 5 cs d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 1 cc paprika en poudre
- 1 cs de graines de pavot

Préchauffer le four à 200 degrés.
Mettre tous les ingrédients dans le magimix. Ajouter petit à petit de l'eau par la cheminée. Lorqu'une grosse boule se forme, arrêter.
Etaler très fin la pâte (entre deux feuilles de papier cuisson: ça ne colle pas). Découper des carrés et des triangles. Mettre au four 13 minutes.

Le dip rose:
- 1 betterave cuite
- 1 poignée de graines de tournesol décortiquées
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de miel
- tabasco

Mettre à tremper les graines 24 heures. Les rincer le jour-même.
Mettre tous les ingrédients dans le magimix. Yep!