les petits pains au petit épeautre et aux cranberries

Ce n'est pas de la gourmandise, c'est juste bon pour moi! 

les champignons farcis aux lentilles corail, chèvre et curry

Un plat réconfortant, très umami, à déguster à deux en ce milieu de l'hiver. Ou tout seul! Faites-vous plaisir!

 Pour une dizaine de champignons (2 personnes):

- dix champignons de paris
- 50 g de lentilles corail
- 1 cs de curry (de chez l'adorable monsieur Kerjean)
- 1/2 fromage de chèvre
- sel, poivre.

1- laver et enlever le pied des champignons.
2- Faire revenir dans de l'huile d'olive les pieds de champignons émincés et le curry. Ajouter les lentilles corail et deux fois leur volume d'eau. Cuire jusqu'à absorption de l'eau. Ajouter le demi-fromage de chèvre, saler, poivrer et bien mélanger.
3- Farcir les champignons de ce mélange, et cuire une trentaine de minutes au four à 180 degrés.

Servir accompagné d'une salade.

le gratin quinoa-épinard-chèvre

C'est un gratin sympa, de saison, qui se targue d'être diététiquement correct.

les tartelettes choufleur-pomme

Des tartelettes réalisées avec les légumes de notre autre agriculteur préféré et les restes du plateau à fromage.